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豬腦

  • 小麥紅棗豬腦湯的做法
    先將小麥洗凈,濾干;紅棗用溫水浸泡片刻,洗凈;豬腦挑去血筋,洗凈。小麥倒入小鋼精鍋內,加冷水兩碗半,小火先煮半小時。再如豬腦,待沸后,加白糖兩匙,黃酒半匙,繼..
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  • 豬腦的做法
    1、淮山(山藥),杞子及龍眼肉(桂圓肉)可到中藥店購買;2、豬腦放在清水內稍浸,待豬腦之紅筋浮起時,將紅筋剝凈,盛箕中隔去水分,放入燉盅內,放入各料,注入大半盅..
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  • 香菇豬腦蒸蛋的做法
    1、雞蛋打開放入碗中,用筷子插入蛋黃前后直線攪開,不要打避免注入空氣產生泡沫.2、打好的蛋液,兌入一倍的溫水(雞湯)混合,加少許淀粉和(鹽)后再過篩濾過泡沫.3、取蒸碗放入處理..
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