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菌菇五彩貓耳面的做法

來源:www.ubiftj.live | 小編:有情有愛 | 人氣:101 | 錄入:2020-01-23 21:06:11

口味:可口
難度:切墩(初級)
時間:1小時以上
類別:中式 菌菇 面條 面食 菠菜 胡蘿卜 素食 大眾菜 家常菜 春節必吃 貓耳面
材料:胡蘿卜一個 菠菜一把 紫薯一個 普通面粉400g 姬菇適量 金針菇適量 茶樹菇適量 輔料 鹽適量 雞精少許

菌菇五彩貓耳面怎么做

正文:

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胡蘿卜去皮入料理加少許打成泥;將100g粉放入盆中,倒入60g打的胡蘿卜泥,揉成團;

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同樣法做成菠菜面團

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同樣方法做成紫薯面團;

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面粉倒入盆中,加入55g水,揉成面團

5、將揉好的四種面團室溫下醒15分鐘

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撒少許干粉,將面團分成4份,揉搓成

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狀;

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將小丁略揉成圓,撒干粉;

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小面團,將其放在勺上,用手自上而壓,成類似空田螺狀;

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搓好的貓面撒干粉防止粘連;

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做好所有的貓耳朵面;

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放入水,開后倒入貓耳面,煮熟;

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煮好的貓耳面涼水冷卻后待用;

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姬菇、金針菇、樹菇凈后,瀝水;

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鍋入少許油,放入菌菇翻片刻;

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倒入貓耳面翻炒片刻,入少許水,蓋鍋蓋燜煮2分鐘,揭鍋蓋加入適量鹽與調味即可。

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本文標題:菌菇五彩貓耳面的做法

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