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雪梨蓮藕蒸鱸魚的做法

來源:www.ubiftj.live | 小編:有情有愛 | 人氣:258 | 錄入:2020-01-24 00:52:42

口味:可口
難度:配菜(中級)
時間:30-45分鐘
類別:晚餐 四季 肉食控 大眾菜 水產 老少皆宜
材料:雪梨 蓮藕75克 鱸魚1000克 鮮百合30克 枸杞3克 西蘭花50克 香菜5克 輔料 鹽3克 胡椒粉2克 美極醬油25克 紹酒16克 香蔥5克 姜5克

雪梨蓮藕蒸鱸魚怎么做

正文:

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準備材料。

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凈,在皮上花用鹽、胡椒粉、紹腌漬。

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去皮切片,去皮切絲,百合掰成瓣,西蘭花塊,枸杞清水

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盤底墊蓮藕片,放上鱸魚段、姜片,上鍋旺蒸5鐘。

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放油鹽將西蘭花焯透撈出。

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鍋中放水一碗加入美極油、抽、鹽、糖、胡椒粉、香菜成魚出蒸好的魚,上魚汁,撒上梨絲、香蔥、枸杞、西蘭花圍邊即可。

1.鱸魚嫩、清香,沒有腥味,肉為蒜瓣,最宜清蒸、紅燒或,關鍵是便惠;
2.為了保鱸魚的肉質潔白,宰時應把鱸魚的鰓斬斷,倒吊放,待血流盡,放在砧上,魚尾刀上,剖斷胸骨,將鱸魚分成、硬兩邊,取出,洗凈血污即可(鱸魚球用);
3.巧去魚腥味:將魚去鱗剖洗凈后,放入盆中倒一些黃酒,就能除區魚的腥味,能使魚滋味鮮美;鮮魚剖開洗凈,在牛奶中泡一會兒既可除腥,又能增加鮮味。

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本文標題:雪梨蓮藕蒸鱸魚的做法

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