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酪梨布丁果汁的做法

來源:www.ubiftj.live | 小編:有情有愛 | 人氣:166 | 錄入:2020-01-25 14:04:30

口味:香
難度:配菜(中級)
時間:30-45分鐘
類別:大眾菜 家常菜 老少皆宜
材料:A.白砂糖60克 熱開水2小匙 B.冷開水200cc 膠凍粉13公克 糖2大匙 鮮奶200cc 蛋黃1個 C.酪梨1/4個 冷開水200cc 冰塊適量

酪梨布丁果汁怎么做

正文:

1、一雪鍋,放入材料A,以開(此時不可攪,必等煮開時的,會有粗的泡時才可輕輕搖動鍋)

2、等鍋中水分變少,慢慢呈現黃色及黏稠時即可離火,迅速倒入多個布模型中,每一布丁模倒0.5公的量,靜置待涼備用。

3、另取一鍋,將材料B的水以火加,等水溫升至80度時,加入凍粉充份攪拌均勻。

4、將材料B的糖倒入作法3中充分攪拌均勻,再加入鮮奶、黃稍加攪拌即可離火,倒入作法2的布丁模中,靜置待涼即完成焦糖布丁

5、將丁,連同2個焦糖布丁一放入果中攪打約20秒即可倒入杯中,再取一焦糖布丁切小塊,連同塊放置于最層即可。

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本文標題:酪梨布丁果汁的做法

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