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雞汁柚子瓤的做法

來源:www.ubiftj.live | 小編:有情有愛 | 人氣:124 | 錄入:2019-12-15 07:28:07

口味:香
難度:配菜(中級)
時間:30-45分鐘
類別:大眾菜 禽類 老少皆宜
材料:梅州金柚皮2個、雞架雞爪若干、生姜、蔥 鹽少許、冰糖少許、花椒粒、胡椒粉少許、蠔油、老抽、純香麻油、

雞汁柚子瓤怎么做

正文:

1、柚皮削皮,架鍋滾氽柚皮,水綠,再換清水滾氽,復2-3次后,將柚瓤放置流浸泡,反復擠壓至水,擠干水分備用;

2、將架雞開水氽燙后,,加入姜花椒燒開,放入冰糖糖少許,轉中半個鐘備用;

3、將1中柚瓤放入2雞中,大火燒開,加入蠔油、老抽、干辣椒稍燜一會(約3-5鐘),加入其它調料:鹽少許、胡椒粉少許、純香麻油,大火汁裝盤即可。

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本文標題:雞汁柚子瓤的做法

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